秋刀魚のソテー＊バルサミコソース

こんばんは〜。
今日の夜ごはんは、秋刀魚です。
イトーヨーカ堂で、１尾６６円でした(*^o^*)
立派な秋刀魚、脂もよくのっていて、おいしかったです。
塩焼きにすることが圧倒的に多いですが、今日は洋風で、、、。


秋刀魚のソテー、バルサミコソース
小松菜とコーンの中華あえ
ジョニ男withスライスオニオン


（ジョニ男、クリーミーでお気に入りのお豆腐です）
白菜としめじのみそ汁

秋刀魚は頭と腹わたを取って、２等分にする。塩こしょうをふって、
ニンニクスライスとともに両面をこんがりと焼いて、レモン汁を
キュッとかけて、お皿に盛る。

空いたフライパンに、バルサミコ酢大さじ４、砂糖小さじ１を加えて、
約2/3量になるまで煮詰める。塩こしょうで味を整えて、このソースを
秋刀魚にかけて出来上がりです。

バルサミコ酢は煮詰めると酸味がとんで、それだけでおいしいソースに
なりますね。今日はお砂糖も加えて甘めのソースにしましたよ♪

魚嫌いのお兄ちゃんも、なぜか秋刀魚と鮭だけは嫌がらずに食べてくれ
ます。我が家にしては珍しく、肉っけのない食卓となりました。
こういう食事をしていれば、ダイエットもうまくいくのかもしれませんね。

でもこの食事が２日続いたら、間違いなく、お兄ちゃんが
文句たらたら言ってくるでしょうね、、、、



そして、金曜日に、娘から”デザートは何？”と聞かれ、
”そうね〜、今あるのは、梨とグレープフルーツとみかんくらいだわ”
と答えると、

”お母さん手作りのデザートはないの〜？”
”マーブルのケーキ随分前に頼んだの、まだできてないの？”と
言われてしまいました

そういえば、マーブルのパウンドケーキ、先月末に頼まれてたっけ

土曜日の朝、作りましたよ〜。
消防設備点検があって、ちょうど出かけられなかったので、、、、。


あんまりいい出来ではなかったけど、娘は喜んでくれました。



一気に３切れも食べて、しかも１ホール全部ひとりで食べたいとか
言い出して、、、、。
結局、家族が１切れずつもらって、あとは全部娘の胃の中に
おさまりました

土曜日はお兄ちゃんはロボットの日。
迎えに行ったついでに、駅でますのすしを買ってきて、お昼にいただきました。


これ、おいしいですよね〜♪
富山名物だけど、いつも新潟駅に売っているので、時々買って
いただいています。

土曜日は茂木健一郎さんが、新大医学部の医学祭にきて、講演されてました。
この講演の様子は茂木さんのHPのクオリア日記で聞くことができるようです。
オットが出かけてきましたが、雑談ばかりといった感じで、ちょっと
期待はずれだったそうです。



今日は、子供達はテニスの日
以前に通っていたところは楽しむっていうのがメインでしたけど、
今度のところは基礎をしっかりとするという感じで、全然前のところと
雰囲気が違います。選手強化コースやトーナメントなどもあり、
子供達のレッスンの前の時間には、レベルの高い子供達がビシバシと
ボールを打っていました。

そして、午後からはスポーツ公園でのんびりと過ごしました。


たこあげしたり、



キャッチボールしたり、



紙ひこうき飛ばしたりしました。

私たちはすぐに疲れてしまいますが、体力のあり余っているお兄ちゃん


ひとりでサッカーしてました、、、、。

最後に、今日の空


今日もちょっとおもしろい秋空でした