今朝はごはんの朝食にしました。


たらこ、れんこんのきんぴら
大根のみそ汁
アスパラのバター炒め、ソーセージ、温泉卵
いちご

普段はパンが多いですが、ごはんもやっぱりいいですねぇ。
お腹いっぱいになりましたぁ。

今日はこれから横浜の実家に帰ります！
戻ってくるのは、４／５の木曜日です。それまでブログはしばらく
お休みで〜す。

のんびりしてきますね。

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昨日の夜ごはん


とんかつマリネ
生ハムとルッコラのサラダ
ニンニクの芽とベーコンの炒め物
しめじと里芋のみそ汁（あおさのり入り）
イチゴミルク

普通のトンカツも好きですが、お野菜がたっぷり取れて、
さっぱりと食べられるとんかつマリネも大好きなメニューの
１つです。スーパーの安いお肉でもおいしくできますよ。

とんかつマリネのレシピ
＜材料＞
　豚ロース肉　４枚
　玉ねぎ　１コ
　セロリ　１本
　人参　1/2本
　パセリ　少々
　油
　酢　大さじ３
　しょうゆ　大さじ１1/2
　小麦粉、卵、パン粉　各適量
＜作り方＞
　１）豚肉は脂のまわりを包丁でたたき、塩こしょうします。
　２）玉ねぎ、セロリは薄切り、にんじんはせん切りにしてバットなど
　　に入れ、油大さじ３、酢大さじ３、しょうゆ大さじ１1/2を　
　　混ぜ合わせたものをまわしかける。
　３）２）全体を混ぜ合わせ、このなかに１）の豚肉を30分以上
　　漬け込む。
　４）お肉を取り出し、軽く水気をふいて、小麦粉、溶き卵、パン粉
　　の順で衣をつけて、油で揚げます。
　５）お皿に盛り、漬け込んだ野菜をトンカツの上に盛りつける。
　　お肉と漬け込んだ野菜をからめて食べるととってもおいしいです。

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今日の朝ごはん


テリヤキハンバーグサンド
ホットドッグ
バナナヨーグルト
コーヒー

今日は、前にロールキャベツを作った時に余った肉だねをハンバーグに
して冷凍しておいたものを、焼いて醤油とみりんで甘辛にして、レタス、
スライスオニオンとともにロールパンにはさみました。

朝食の後、子供達が学校から持ち帰ってきた作品を整理しました。


こちらが２年生の作品
左下の作品は、ガリバー旅行記だそうです。



こちらが４年生の作品。
右奥の工作は、秘密基地だそうです。
左の絵は”金の鳥”

どうやら、２人とも美術系のセンスはいまひとつのよう、、、、。
私も図工苦手だったなぁ、、、、。

しかし、この作品たち、なかなか処分できずに困ります。
絵はまあ取っておけるにしても、工作系は場所取るし、、、。
それにお兄ちゃんに”この秘密基地は遊ぶのに使うから
捨てないでね”と念を押されていて、当分の間はかざっておく
しかないようです、、、、。見た目はどうであれ、一生懸命作った
ものだろうから、やっぱり捨てられないねぇ。


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昨日はオットがご飯いらないというので、


簡単にお好み焼きにしました。
子供達の大好きメニュー。
特にこれといって特別な作り方はしませんが、
こんにゃくを入れることが、我が家流かな。
細かく切って（2cm×1cm×4mmくらい）、キャベツなどと
一緒に混ぜて焼きます。
歯ごたえがおもしろくて、おいしいです。
”今日はお好み焼きよ〜”というと、家族から必ず
”こんにゃく絶対いれてね〜！”とリクエストがきます。
昨日は、そのほかに豚バラ、キャベツ、ねぎ、天かす、チーズを
いれて焼きました。おいしかったです。

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昨日は私の誕生日でしたぁ！
あ〜、また１つ年取っちゃった。


私の大好きなジャガイモのグラタンを作りました。
このグラタン、栗原はるみさんのレシピのものなんだけど、
とっても簡単で、すっごくおいしいの！
でも子供達がジャガイモがあまり好きでないので、めったに
作れない。自分の誕生日の時ぐらい好きなもの
食べさせて〜ということで作りました。

後は、豚肉の味噌漬けを焼いて、なめこのみそ汁を作りました。
ケーキはオットが買ってきてくれたものです。
それから子供達からは、キーホルダーと手紙をもらいました。

すっごくかわいいでしょ！
子供からお手紙をもらうのも、うれしいものですね。
それからオットが後片付けをやってくれました。
その間、私は泡の飲み物をがぶ飲み、、、。
しかもこれからオットにネックレスをおねだりしちゃいます。

ジャガイモのグラタンのレシピ
栗原はるみさんのレシピをうちで作りやすい分量にしています。
＜材料＞グラタン皿２０cm
　じゃがいも　３コ
　長ねぎ　１本
　アンチョビ　３枚
　生クリーム　150cc
とろけるチーズ　100g
＜作り方＞
　１）ジャガイモは皮をむいて、５mmくらいの厚さに切って
　　ラップにくるんで、レンジで３分ほど加熱する。
　　ねぎは４cm程度の長さに切って、さらに縦に４つに切る。
　２）グラタン皿にジャガイモを並べ、その上にねぎをちらし、
　　さらにじゃがいも、ねぎと重ねていく。アンチョビを細かく
　　ちぎってのせていき、全体にチーズをたっぷりとのせる。
　３）生クリームを上からまわしかけ、220°に熱したオーブンで
　　２５分焼く。できあがり。


　　
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子供達が春休みに入って、やや疲れ気味ですぅ。
トランプやゲームの相手をさせらるのはもちろん、
部屋中に散らばったおもちゃのせいで、掃除機をかける
こともままならない！お〜勉強を始めたかぁ、と
思えば、すぐに、”この問題どうやるの〜”とか
”この漢字どう書くんだっけ？”と質問が飛んでくるし、、、。
お絵描きや工作が始まれば、やれあれがない、これがないで
大騒ぎ、しかも終われば、足の踏み場もないようなちらかり
よう、、、、
　
春休み１日目にして、始業式が待ち遠しいです。

きのうの夜ごはん


豚肉とキャベツのオイスター炒め
寺泊で買った鮭
大根と人参の胡麻サラダ by スタッフたかこ
なめこと豆腐のみそ汁

そしてデザートにお兄ちゃんからリクエストされていたアップルパイ


お手軽アップルパイ♪ by chakoママ
こちらのレシピで作りました。すっごく簡単なのにおいしい！
パイシートさえあれば、いつリクエストされでもすぐに作れて、
おすすめです。うちでも何度も作りました。

大根と人参の胡麻サラダも今回はじめて作りましたが、とてもおいしかった
です。いくらでも食べられそうな感じで、子供達もモリモリ食べていました。
日持ちするおかずはいいですよね。でも２日で完食してしまいました。

豚肉とキャベツのオイスター炒めのレシピ
ご飯がすすみますよ〜
＜材料＞
　豚バラ薄切り肉　200g
　キャベツ　1/4コ
　ねぎ　１本
　{A}オイスターソース　大さじ１1/2
　　 しょうゆ　大さじ１
　　 さとう　小さじ１
　　 酒　大さじ１
＜作り方＞
　１）豚肉は一口大に切って、しょうゆ大さじ1/2と酒大さじ１(分量外)
　　で下味をつけ、キャベツは大きめのざく切りにする。
　２）フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒め、ねぎも加えて
　　さらに炒め、{A}を加えてからめ、取り出す。
　３）同じフライパンに油をたし、強火でキャベツを炒め、２）の
　　豚肉を戻して軽く炒め、塩こしょうで味をととのえる。

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柏崎からの帰りに寺泊に寄っていきました。
魚市場がずらりと並んでいます。
２階に食堂が何件かあり、そこで食事をすることに、、、。
私が食べたちらし寿司


娘が食べたかに定食


オットとお兄ちゃんが食べたネギトロ丼


それぞれお味噌汁がかに、甘エビ、あおさのりから選べます。
おいしかったけど、値段はちょっと高めかなぁ。
観光客用の料金といった感じ、、、、、。

帰りにおみやげを〜


といってもカニではなく、
鮭を買って帰りました。
大きな切り身６切で1000円でした。安い！

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オットの実家で義母に教わりながら、手作りみそに挑戦！
これが米こうじ


米こうじに塩を混ぜます。

こちらは大豆。
ひと晩、水につけて、煮ておきます。


これをつぶしていきます。


粒がなくなり、なめらかになったら、
米こうじを加えて、みそ種を作ります。


野球のボール大に丸めて、


濃い塩水でふいた容器に、上からたたきつけるように入れる。


お〜、ストレスはっさ〜んになる〜！
平らにならして、ラップをかぶせ、塩をふる。（カビ防止のため）


ふたをして、冷暗所へ。
３ヶ月後に天地返しをするのだそう。
半年すぎたら、食べごろだって！

上手くできているといいな。
大豆をつぶすところがちょっと大変だったけど、
それ以外はなかなかたのしかったです。

いや〜、おみそを手作りしようだなんて、今まで考えたことも
なかったから、義母にお誘いいただいて、とっても感謝です！
ありがとうございました！半年後がたのしみです。

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たまっている画像をupしちゃいますネ。

金曜日の夜ごはん


豚肉とたけのこのザーサイいため（おにいちゃんのお気に入り）
ロールキャベツ（前日のスープ煮のソースをかえて）
ひじきの炒め煮
いちご＆クリームワッフル

この日はオットが送別会でご飯がいらないというので、
夕飯は簡単に済ませました。
ロールキャベツのスープ煮にケチャップを追加し、さらに
小麦粉とバターを練ったものを少しづつ加えて、前の日の
ロールキャベツを違う味に変化させました。こちらは
ちょっと甘めのソースで、子供達が喜びます。シンプルな
スープ煮もいいけど、私もこういう味好きなんだなあ。

豚肉とたけのこのザーサイ炒めは、お兄ちゃんの大好物で、
ごはんの上に山盛りのせて、どんぶり風にがっついて食べて
いました。モリモリ食べてくれると気持ちい〜い！

豚肉とたけのこのザーサイ炒めのレシピ
＜材料＞
　豚もも薄切り　300g
　ゆでたけのこ　200g
　ザーサイ　50g
{A}酒　大さじ２
　　 しょうゆ　大さじ１
　　 砂糖　小さじ１
＜作り方＞
　１）豚肉は細切りにして、塩こしょうしておく。
　　　たけのこは４cm長さのせん切り、ザーサイは細かいせん切りに
　　　しておく。
　２）フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わってきたら、
　　　たけのこをを加えて炒め、ザーサイも入れてサッと炒める。
　３）{A}を加えて、からめて出来上がり。

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オットの実家へのおみやげは
まざあぐうすの抹茶ロールケーキ


これ、ホントにおいしいの。
以前伊勢丹の京都物産展で買って以来、すっかりファンになってしまった。

ふわっふわのスポンジにクリームがおいしい！
小豆がはいっていて、コクがあって、さらに中心には
カスタードクリームが入っていて、しかも栗入り！

子供たちもロールケーキはこれが一番と言っています。
もちろんオットのご両親にも喜ばれました。
お値段も安いのに、こんなにおいしいなんて、素晴らしい！
お遣い物に最適です。

１本525円の抹茶ロールケーキ最高！
ぜひお取り寄せして試してみて！はまっちゃうことまちがいなし！

う〜、食べたばっかりだけど、また食べたい。
まざあぐうすのロールケーキです。

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週末はオットの実家のある柏崎へ行ってきました。
行く途中、弥彦でお昼をたべて行く予定でした。
ホテルヴァイスのなかのイタリアンレストランでパスタでもと考えていました。
でもいざホテル前に着くと、ウエディングで貸し切り、が〜ん。

子供たちがロープウェイに乗りたいというので、そのまま弥彦神社へ





これが私たちが乗った”うみひこ号”

所々で、かたくりの花が咲いていました。
山頂駅到着！


あいにくの天気であまり視界がよくありませんでした。

あじさいが咲くころや紅葉の季節はきっときれいなんでしょうね。
展望レストランでカレーを食べました。

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きのうの夜ごはん


ロールキャベツ
ぶりのお刺身
きんぴらごぼう
ギョウザの皮でピザ
マカロニサラダ

お兄ちゃんの好きなロールキャベツを作りました。
今日はシンプルにスープ煮にしました。こしょうを
多めにふって食べるのが好きです。

ロールキャベツのレシピ
＜材料＞
　キャベツ　８枚
　ひき肉（合い挽き）　300g
　パン粉　1/2カップ
　たまねぎ　１コ
　ベーコン　３枚
　にんじん　1/2本
　固形スープの素　１コ
　ベイリーフ（ローリエ）　１枚
＜作り方＞
　１）キャベツは洗ってポリ袋などに入れ、レンジで加熱しておく。
　　たまねぎの半分はみじん切り、のこりの半分はクシ形に切る。
　　にんじんは輪切りまたは半月に切っておく。
　２）ひき肉にたまねぎのみじん切りとパン粉を加え、塩こしょう、
　　あればナツメグをふって、粘り気がでるまでよ〜くこねる。
　３）キャベツを敷き、８等分したひき肉を巻く。鍋に隙間なく
　　並べ、水300ccほど入れ、固形スープ、たまねぎ、にんじん、
　　ベーコン、ベイリーフとともに２０分ほど煮込みます。

うちではこのロールキャベツを多めに作っておいて、翌日は
トマト風味煮に味を変えて食べることが多いです。または、
２種類の味を同時に楽しむことも、、、、。

そんな時は出来上がったロールキャベツを取り出し、残っている
スープに（200ccくらいなら）、ケチャップ大さじ３、小麦粉
大さじ１とバター大さじ１をあらかじめ練ったものを加えて、
塩こしょうで味をととのえて、トマト風味のソースを作ります。
ちょっと甘めな感じのソースで子供達に大人気です。

お皿に取り出しておいたロールキャベツをのせ、このソースを
かければ出来上がりです。残ったスープの量によって、ケチャップ
などの量を加減してくださいね。

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今朝はサンドイッチにしました。


娘の大好きなタマゴサンドと
おまけにハムサンドも作りました。
大人はこれにコーヒーとヨーグルトを追加しました。



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きのうの夜ごはん


豚のアスパラ巻き＆えのき巻き
さんまの塩焼き
マカロニサラダ
卵焼き
みそ汁（白菜、あぶらあげ）
イチゴミルク

豚の野菜巻きのレシピ
＜材料＞
　豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用など）　200gくらい
　アスパラ　１束
　えのき　１束
　（お野菜はお好きなもので結構です。
　　ネギ、いんげん、人参、舞茸もおいしいですよね。
　　何種類かを組み合わせてもgoodです。）
＜作り方＞
　１）豚肉に塩こしょうする。
　　　アスパラはゆでて、４cm幅に切る。えのきも切っておく。
　２）アスパラ２〜３本に豚肉を丁寧に巻きつける。えのきにも
　　　同様に豚肉を巻きつける。
　３）フライパンに油を熱し、巻き終わりの部分が下になるように
　　　２）をのせて焼き、十分に焼き色がついたら、全体にまんべん
　　　なく焼き色をつける。しょうゆ大さじ２、みりん大さじ３を
　　　加えて煮詰め、お肉に絡めて、できあがり。
　

今日は小学校の終業式でした。
娘の連絡帳には、いつもその日考えたことや発見したことが
書いてあって、毎日楽しみにしていたのですが、進級して
担任の先生が変わると、これも終わり。そう思うとちょっと
寂しい感じがします。

連絡事項や宿題などの最後にこんな感じで書いてあります。
　　　　　　　　　　
　今日、休み時間に、ペンはどうしてけしごむできえないのかな、
と思いました。最初に思ったことは、紙にべっとりとくっついて
いるのかな、と思いました。ペンがまほうをつかってきえないよ
うにしているのかな。休み時間がおわったとき、わたしは思いま
した。ペンはつかえればいいんだ。

毎日この調子で書いてきていて、結構おもしろく、私のひそかな
楽しみでした。先生がかわってもこれは続けてほしいなあ、、。

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きのうはお友達のお子ちゃま達をお預かり。
夕飯も一緒に食べましたぁ。小学生４人分で、
こんな風にテーブルセッティングしてみました。


ワイングラスにはファンタを入れて、カンパーイ！
コーンスープとからあげを置いたら、テーブルが
いっぱいになっちゃった。



こちらは、まいたけのキッシュとごぼうサラダ。
ごぼうサラダのレシピはこちら


そして、鶏のからあげ！なんだかセンスのない盛りつけ。
でも子供って、がらあげが好きよねぇ。これでも結構たくさん
揚げたと思ったのに、あっという間になくなり、大人の方の
お皿から何個か追加してあげたよ。



こちらは、サーモンの裏巻きのお寿司。



そして、おまけのひじきのピザ。
ぎょうざの皮を使っています。パリパリになっておいしいよ！
母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記で見つけて、見よう見まねで作ってみました。
マヨネーズぬって、ひじきのっけて、チーズのせて、トースターで焼いただけ。
このどたばた日記、書籍化されるんですって！すごい！
お料理もおいしいそうなのがた〜くさんです！


最後におみやげでいただいたケーキ。
フルーツの盛り合わせも置いといたんだけど、
からあげでみんなお腹いっぱいになったのと、
遊びの方に忙しく、食べてくれなかった。
大人はしっかりといただいたけどね。おいしかったよぉ。
ありがとう！

子供達楽しそうだったな。ケラケラわらっている子供達見ると
こっちまで幸せな気分になるよね！
ごはんもたくさん食べてくれて、うれしかったよ。

まいたけのキッシュのレシピ
＜材料＞
　まいたけ　１パック
　たまねぎ　小１コ
　ベーコン　３枚
　パイシート（冷凍）
　{A} 卵　３コ
　　　生クリーム　100cc
　 牛乳　100cc
　 マヨネーズ　少々
　　　塩、こしょう
＜作り方＞
　１）たまねぎ、ベーコンは薄切りにする。まいたけは小房に分ける。
　　フライパンにバターを熱し、たまねぎとベーコンを炒め、たまねぎ
　　が透き通ってきたら、まいたけを加えて、塩こしょうする。
　２）耐熱皿（20cm）にパイシートを敷く。
　３）ボールに{A}をまぜあわせ、１）を加えて２）に流し込む。
　　190℃のオーブンで２５分ほど焼く。

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きのうの夜ごはんはオムライスにしました。


ベーコンと玉ねぎ、マッシュルームが入ったケチャップライスの
上に、たまご、マヨネーズ、牛乳を混ぜて作ったとろとろの
スクランブルエッグをのせ、まいたけとたまねぎを入れたドミグラス
ソースをかけました。食べる時にちょこっと生クリームをかけて
いただきました。

サラダにはポテトチップスを細かく砕いたものをトッピング！
味と歯ごたえのアクセントが好きです。

イチゴミルクは子供達がお手伝いしてくれました。

今朝起きたら、雪が少し積もっていました。


お兄ちゃんが、今日は雪合戦ができそうだと言って、手袋を２ペア
用意して、張り切って出て行きました。
あ〜、もうすぐ、春休み〜。
給食はもうなく、これからは毎日３食つくらないと、、、トホホ、、。


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昨日のお昼はラーメン。
無尽蔵女池店へ行きました。

こちらが豚骨しょうゆラーメン


オットが食べました。太麺がおいしいと言っておりました。

そして私が食べた鶏ガラしょうゆラーメン


細麺にしましたが、とてもおいしくいただきました！

そして子供達が食べたチャーハンと


ぎょうざ



お兄ちゃんが２日連続でお昼はチャーハン食べています。
ホントに好きなんだよねぇ。

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おはようございます！
今日の朝ご飯はピザトーストにしました。



そして、朝ごはんにかかせないのが、おいしいコーヒーですよね！
うちは半年前くらいから、焙煎コーヒーにはまっています。
やっぱりおいしい！！！
コーヒー好きの私たちはいろいろな豆を買って、すごく高価なもの
にも挑戦したりして、、、、。でもコーヒーのおいしさって
値段でないことがよくわかりました。

コーヒーの生豆って、乳白色をしているんですね


これをお店で焙煎してもらいます。

コーヒー豆というものは、焙煎してから、長時間経過すると、
味が劣化してしまうのだそうです。どんなに品質のいい豆であっても、
焙煎してから長い時間が経過したものは、その豆がもつ本来の味わいを
失ってしまうのだと、、、、。

私たちは週に１度くらいの頻度で焙煎コーヒーを買って、
毎朝おいしくいただいています。

ホントおいしいコーヒーを飲むと、幸せな気持ちになれますよね！


私達が今はまっているのが、本町にある焙煎コーヒーのお店のモカ。
香りがとってもよくて、コーヒーを入れている時から部屋中素晴らしい
香りに包まれ、なんともいえない幸福な気持ちになります。
今は焙煎コーヒーのお店って、結構あちこちで見かけますよね。



おいしい焙煎コーヒーを飲みませんか？


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きのうの夜はお寿司を食べに行きました。
うちのお兄ちゃんが大好きな”魚がし”です。



私はレディースセット　1250円

これに大きなみそ汁とサラダ、デザートが付きます。





オットは並盛り。みそ汁が付きます。1200円

安くて、おいしい！
いつも混んでいますが、おすすめのお店です。
天ぷらなどの一品料理もあります。

魚がし海鮮鮨市場　[ すし ] - Yahoo!グルメ

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きのうのお昼は張園で食べました。
ここは安くて、おいしい、しかもお腹いっぱいになる、
大好きなお店です。



＜上海焼きそば＞
具だくさ〜ん！実はこれ少し食べてしまったあとなんです、、、、。
このあんの味大好き！



＜焼肉飯＞
オットが食べました。これまたすごいボリューム！



＜五目チャーハン＞
お兄ちゃん、またチャーハン食べてるよ、、、、
ホント好きだねえ。

来店した人、一人につき６５０円以上注文すると、サラダバー、
スープ、コーヒーがついてきます。コーヒーは正直まずいですが、
サラダバーには、ザーサイやカクテキなんかもあって、それから
杏仁豆腐もついていて、個人的に好きです。

しか〜し、昨日は娘が学校の餅つき大会から帰ってきてすぐに
行ってしまったため、娘はジュースだけ、、、、。
残念ながら、一人当たり650円以上という条件クリアできず、
サラダバーがつきませんでした。
このお店には何度も通っていますが、サラダバーが食べられな
かったのははじめてです。でもそのかわり、すっごくやすかった
けど、、、、、。

ここへ行く時は、みんなお腹すかせて行きましょう！
ランチメニューもあります。

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きのうの夜ごはん


豚のしょうが焼き＆ポテトサラダ＆レタス
こんにゃくとあぶらあげの炒め煮
大根としめじのみそ汁
オレンジ

しょうが焼きは玉ねぎたっぷりと一緒に炒めました。
たまねぎの甘みとしょうが焼きのたれがからまっておいしいですよ！

そして食後は、DVD鑑賞。ビール＆ポテチとともに、、、


エリン・ブロコビッチを久しぶりに見ました。

この映画でのジュリアは本当にかっこいいですよね！
パワフルでエネルギッシュで、口はたつし、、、。
見終わって爽快な気分になりました。
上司の弁護士役のアルバート・フィニーとのかけひきも
おもしろいかったです。でもどうしても目がジュリアの
胸にいってしまう〜。
実話をもとにしているってのがすごい！しかも
本人がウエートレス役で出演していたなんて、、、、。
いかにもアメリカぽい感じのサクセスストーリーで好感が
もてました。

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今日の朝ご飯で〜す。


最近はまっているのが、富士屋のファンシーブレッド。
１斤３００円の食パンなんだけど、これがおいしい！
トーストすると、表面がカリッ、なかはふわふわ、ほんのり
甘くて、なんにもつけなくてもおいしいの。

味にうるさい娘も、これがお気に入り！というか
最近これでないと文句言われる〜。

富士屋はイトーヨーカ堂新潟店と古町通６番町にあります。

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きのうのお昼はママ友達とランチ！
イル　チッチョーネへ行ってきました。
彼女はまもなく転勤で東京へ行ってしまう、、、、。
さびしくなるな〜。でも私の実家と彼女の新しいおうちが結構近くなので、
帰省した時に会えそうでよかったぁ。

さっそく、前菜



小柱と菜の花のトマトソースパスタ


これ、おいし〜い！

半折ピッツァ、カルツォーネ


ボリュームたっぷり、中にトマトソース、チーズ、バジルなどが
はいっていました。

デザート


さっぱりしたゼリーに、ティラミスのようなものがのっていて、
あわせて食べると、うんま〜。

最後にコーヒーも出て、お腹いっぱいになりました。

このお店、店内のあちこちにブタさんの小物が置いてあって、
見つけるのが楽しいです。
お料理の説明とかしてくれるともっといいかな、、、、
店員さんの対応がいまいちな感じがしました。

パスタランチ、デザート付き　1,100円
ピッツァランチ、デザート付き　1,400円

今日の新潟市は暖かいです。
お庭に洗濯物を干していたら、クロッカスが咲いていました。


冬場寒いので、お庭の手入れを全くしていなくて、雑草がボウボウだけれど、
そんな中咲いているクロッカス。かわいくて、思わず写真に撮ってしまいま
した。まわりにいくつかつぼみがあって、そちらもまもなく咲きそうです。

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きのうの夜ごはん


サーモンのクリーム煮
カニ
レンコンのきんぴら
大根と油揚げのみそ汁
グリーンサラダ

大和の地下へ行ったら、カニが安かったので、思わず買ってしまいました！
おいしかったあ。

サーモンのクリーム煮レシピ


＜材料＞
　サーモン　４切
　たまねぎ　1/2コ
　セロリ　1/2本
　にんじん　1/2本
　白ワイン
　小麦粉
　牛乳　２カップ
＜作り方＞
　１）サーモンは食べやすい大きさに切り、塩こしょうしておく。
　　小麦粉を薄くまぶして、油を熱したフライパンで両面を焼き、
　　ワイン大さじ２をふってアルコールを飛ばし、取り出しておく。
　２）たまねぎ、セロリ、にんじんは１cm角に切り、サーモンを
　　取り出したあとのフライパンにバターを加えて炒める。
　　たまねぎが透き通ってきたら、小麦粉大さじ１を加え、
　　さっと炒めたら、牛乳とコンソメを加えてひと煮して、
　　塩こしょうする。
　３）サーモンを戻し入れ、ソースが好みのかたさになるまで
　　少し煮る。

紋別産毛蟹



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昨日は、お兄ちゃんの誕生日でした。


彼のリクエストでねぎとろ丼！
それから豚汁。
あとはケーキだけでいいよ！
他におかずはいらないからね、、、、と。

彼は凝り性な所があって、
去年の誕生日もぎょうざだけをお腹いっぱい食べたいと、、、。

でもさ、ネギトロ丼と豚汁だけだと、ちょっとさびしいから、
ポテトサラダと彼の大好物のメロンを追加させてもらった。

まずは、”こどもののみもの”と越後鶴亀でカンパーイ。



そして最後にケーキ


我が家いちおしのクレーシェルのケーキ！
いつ食べても本当においしいです。

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