今日もいいお天気でしたね〜♪
しか〜しとっても眠いです、、、
昨日、夜の８時頃から２４twenty-fourを６話ぶっ続けで
見てしまったのです。４話終わったところで寝ようかとも
思ったのですが、やっぱり続きが気になって見てしまいました

先程また続きを借りてきたので、今夜もまた４話見る予定です
残りあと２話、日曜日に見終わるかな？

さて昨日の夜ごはんです。


サイコロステーキ
エビマヨ
ベイリーフのサラダ
かぶのマリネ
ジョニー＆オニオンスライス

こちらがエビマヨ。エビマヨもどきと言った方がいいかしら、、、。


えびにしお、こしょう、ガーリックパウダー、お酒で下味をつけてから、
小麦粉をまぶして、フライパンで両面を焼いてお皿に盛る。

ソースは、マヨネーズ大さじ２、ケチャップ小さじ２、練乳小さじ２、
レモン汁小さじ１、水大さじ１を合わせておく。

えびの上にソースをたらりとかけていただきます。


サイコロステーキは、舞茸とともに焼いてかさ増ししました


大根おろしにポン酢でさっぱりと！
娘はお肉はひき肉と鶏肉以外はあんまり好きでないので、
舞茸ばっかり食べてました。。。

こちらはかぶのマリネ


この時期のかぶは皮がやわらかいので、皮つきのまま薄くスライスして、
塩をふってしばらく置いておきます。セロリとハムも食べやすい大きさに
切る。かぶの水気を絞って、セロリ、ハムとともに、ドレッシングで
あえます。

ドレッシングは、サラダ油（オリーブオイルでも）大さじ３、酢大さじ２、
塩こしょう、パセリのみじん切り適宜にしました。


金曜日の夜は、だいたいいつも何か飲んでいるのですが、
昨日はワイン開けちゃいました
ボジョレーではありませんが、頂き物の白ワインがあったので


カンパ〜イ　
なかなか飲みやすくて、おいしかったです！

それでは、これから２４がありますので、今日はこの辺で、、、。
おやすみなさ〜い

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こんにちは〜♪
今日は朝から雨です。
買い物に出かけようと思っていたのですが、
ひどい土砂降りになってしまったので、今日はうちでのんびりと
過ごしてしまいました

さて、昨日の夜ごはん


コロッケ３種
秋刀魚のオイル漬け
大根とえのきのみそ汁
大根の皮の梅あえ
（大根の皮をせん切りにして、油で炒めて軽く塩をふり、
　梅干しのたたいたものとはちみつ、ごま油を混ぜたもので
　あえてます）
ブロッコリーのゴマあえ

昨日はコロッケを作りました


かぼちゃも半端に余っていましたし、じゃがいももありましたので、
かぼちゃコロッケ、ふつうのコロッケ、カレーコロッケの３種類
作りました。



かぼちゃコロッケには、真ん中にチーズもいれちゃいました
やっぱりこのかぼちゃコロッケが一番人気だったみたい♪

そして、秋刀魚が特売で６６円で手に入りましたので、保存のきく
オイル漬けを作ってみました。


秋刀魚のオイル漬けの作り方
＜材料＞
　秋刀魚　２尾
　たまねぎ　１／２コ　薄切り
　セロリ　　１／２本　薄切り
　にんにく　１かけ　みじん切り
　レモン　　１／４コ　いちょう切り
　赤唐辛子　輪切り　少々

＜作り方＞
　１）秋刀魚は頭を落として腹わたを取り除き、４等分の筒切りに
　　する。塩を多めにふってしばらく置いておく。
　２）１）の水気を軽くふいて耐熱皿にのせ、にんにく、たまねぎ、
　　セロリ、唐辛子、レモンをのせ、酒大さじ２をふりかける。
　　ラップをふんわりとかけ、レンジで６分ほど加熱する。
　３）油を秋刀魚がひたひたになるくらいもかけ、粗熱がとれたら、
　　冷蔵庫に入れて保存します。

＊オイルにひたっている状態で、１０日ほど日持ちするようですよ！

先日図書館で借りてきたお料理本にのっていたので、早速つくって
みたのですが、簡単♪
マリネみたいでおいしいです。
保存がきくみたいですが、あっという間になくなりそう、、、。
もっといっぱい作ればよかったです。

このままの状態で食べるのに飽きたら、さっとあぶって、
しょうゆをたらして食べてもおいしいそうです。
今夜はそうして食べてみよっと！

〜＊〜＊〜

今日は娘が１日店員を体験してきました。


パン屋さんで、エプロンと三角巾をつけて、お手伝いをしてきました。

パンを袋に詰めたり、お客さんの接客、レジ打ちなどを
体験したそうですよ！
そして、パンを買ってくださった方々へ、手作りのメッセージカードを
渡したそうです


レジ打ちは難しかったそうですが、でも楽しかったみたいです

お兄ちゃんが３年生の時には、イトーヨーカ堂で、みかんの試食販売の
お手伝いをしたんですよ〜。
そして帰りには、子供達が喜びそうなお菓子の詰め合わせをもらって
きて、、、、それはそれは大喜びでした。

今回もちょこっと期待していたのですが、おみやげはなし、、、。
娘がしょんぼりしてました。
おみやげを下さるお店と、そうでないお店があるのですよ、、、。
でも１日店員の体験をさせてもらえるだけで、ありがたいこと
ですからね〜。娘には私から何かがんばったご褒美をあげることに
しましょうか
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こんばんは〜。
今日の夜ごはんは、秋刀魚です。
イトーヨーカ堂で、１尾６６円でした(*^o^*)
立派な秋刀魚、脂もよくのっていて、おいしかったです。
塩焼きにすることが圧倒的に多いですが、今日は洋風で、、、。


秋刀魚のソテー、バルサミコソース
小松菜とコーンの中華あえ
ジョニ男withスライスオニオン


（ジョニ男、クリーミーでお気に入りのお豆腐です）
白菜としめじのみそ汁

秋刀魚は頭と腹わたを取って、２等分にする。塩こしょうをふって、
ニンニクスライスとともに両面をこんがりと焼いて、レモン汁を
キュッとかけて、お皿に盛る。

空いたフライパンに、バルサミコ酢大さじ４、砂糖小さじ１を加えて、
約2/3量になるまで煮詰める。塩こしょうで味を整えて、このソースを
秋刀魚にかけて出来上がりです。

バルサミコ酢は煮詰めると酸味がとんで、それだけでおいしいソースに
なりますね。今日はお砂糖も加えて甘めのソースにしましたよ♪

魚嫌いのお兄ちゃんも、なぜか秋刀魚と鮭だけは嫌がらずに食べてくれ
ます。我が家にしては珍しく、肉っけのない食卓となりました。
こういう食事をしていれば、ダイエットもうまくいくのかもしれませんね。

でもこの食事が２日続いたら、間違いなく、お兄ちゃんが
文句たらたら言ってくるでしょうね、、、、



そして、金曜日に、娘から”デザートは何？”と聞かれ、
”そうね〜、今あるのは、梨とグレープフルーツとみかんくらいだわ”
と答えると、

”お母さん手作りのデザートはないの〜？”
”マーブルのケーキ随分前に頼んだの、まだできてないの？”と
言われてしまいました

そういえば、マーブルのパウンドケーキ、先月末に頼まれてたっけ

土曜日の朝、作りましたよ〜。
消防設備点検があって、ちょうど出かけられなかったので、、、、。


あんまりいい出来ではなかったけど、娘は喜んでくれました。



一気に３切れも食べて、しかも１ホール全部ひとりで食べたいとか
言い出して、、、、。
結局、家族が１切れずつもらって、あとは全部娘の胃の中に
おさまりました

土曜日はお兄ちゃんはロボットの日。
迎えに行ったついでに、駅でますのすしを買ってきて、お昼にいただきました。


これ、おいしいですよね〜♪
富山名物だけど、いつも新潟駅に売っているので、時々買って
いただいています。

土曜日は茂木健一郎さんが、新大医学部の医学祭にきて、講演されてました。
この講演の様子は茂木さんのHPのクオリア日記で聞くことができるようです。
オットが出かけてきましたが、雑談ばかりといった感じで、ちょっと
期待はずれだったそうです。



今日は、子供達はテニスの日
以前に通っていたところは楽しむっていうのがメインでしたけど、
今度のところは基礎をしっかりとするという感じで、全然前のところと
雰囲気が違います。選手強化コースやトーナメントなどもあり、
子供達のレッスンの前の時間には、レベルの高い子供達がビシバシと
ボールを打っていました。

そして、午後からはスポーツ公園でのんびりと過ごしました。


たこあげしたり、



キャッチボールしたり、



紙ひこうき飛ばしたりしました。

私たちはすぐに疲れてしまいますが、体力のあり余っているお兄ちゃん


ひとりでサッカーしてました、、、、。

最後に、今日の空


今日もちょっとおもしろい秋空でした FC2 Blog Rankingクリックお願いします
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こんばんは〜♪
きのうの夜ごはんです。


鮭のピカタ＊粒マスタードソース（タルタルソースも添えて）
バンバンジー
お野菜たっぷり中華スープ
めかぶ

鮭のピカタは、鮭をそぎ切りにして、塩こしょうをして小麦粉をまぶし、
溶き卵に粉チーズとパセリを混ぜ、鮭にたっぷりとつけ、油をひいた
フライパンで両面を焼く。
ソースはバター大さじ３を溶かして、おろしにんにく少々、粒マスタード
大さじ１1/2、レモン汁大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加えて、
フライパンで温めながら混ぜる。鮭のピカタにからめて、お皿に盛る。
できあがり＼(^O^)／



バンバンジーは、うちの家族はごまだれがあまり好きでないので、
しょうゆをベースに砂糖、酢、ごま油、ゴマ、ねぎ、ショウガなどを
加えて、ドレッシングを作り、かけて食べました。
大人にはラー油も加えてネ。



デザートには、スィートポテトを作りました。
丸めずにスプーンで落として焼いたので、形は不格好ですが、、、。
（でもかえって素朴な感じでいいでしょ〜と自分でなぐさめてみたりして）

〜＊〜＊〜

今日は小学校の総合学習で、お店見学がありました。
毎年３年生は近くの商店街のお店で、１日店員を経験するんです。
今日はその下見といいますか、お店の方がどんな風に仕事をしているのか、
どんな工夫をしているか、見学に行ってきました。
私も今日１日学習ボランティアとして、子供達を引率してきました。

私が行ったのは和菓子屋さん。
お店の中を見学させて頂いて、商品の並べ方の工夫とか
どんなサービスをしているか、などなどインタビューしてきました。

３年生といえば、ギャングエイジと言われる年代。
お店に行くまではうれしいのか、やや興奮状態で、静かに歩かせるが
大変でしたが、お店に着くと今度はさっきまでの元気はどこへ行ったのやら、
急におとなしくなって、なかなか質問とかもできない、、、。

やあ〜、大変でした
でもお店の方は毎年のことで慣れてらっしゃるのか、とても親切に
して下さり、助かりました(*^o^*)

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こんにちは〜。

昨日の夜ごはんは、秋の味覚”秋刀魚”を使って竜田揚げを作りました。


しかし、我が家には大の魚嫌いがいます(￣∀￣；)
そう、小学５年生になるお兄ちゃんです、、、。

お兄ちゃんも食べられるように、カレー風味の竜田揚げにしました。
そして、野菜とともに盛りつけ、マヨネーズをレモン汁でのばした
ソースをかけて食べました。

カレー竜田は、それだけでも十分に味があるので、そのままでも、
レモンをキュッと絞っただけでも、おいしく食べられますョ

サンマのカレー竜田揚げのレシピ
＜材料＞
　サンマ　４尾
　片栗粉　大さじ４くらい
　カレー粉　小さじ２くらい
　レタス、きゅうりなどお好みの野菜　適量
　マヨネーズ
　レモン汁
＜作り方＞
　１）サンマは水洗いしてから、３枚におろして、３〜４等分に切る。
　　　塩こしょう、ガーリックパウダーをふって、５分ほどおく。
　２）１）の余分な水分をペーパータオルなどで軽くふき、
　　　カレー粉と片栗粉をまぜたものをまぶして、油でカラリと
　　　揚げる。
　３）レタスなどお好みの野菜とともに盛りつけ、マヨネーズと
　　　レモン汁をあわせたソースをかけてどうぞ！

昨日はこのほかに肉じゃがを作りました。　


特別なことは何もしていませんが、ルクルーゼでコトコトと煮込みました。
うちのはちょっと甘めの味付けです。

あとは、水なすの漬け物と
豆腐とわかめのみそ汁で、おしま〜い。

〜＊〜＊〜

子供達の通う小学校では、先日行われたマラソン大会の
正確なタイムと順位が出ました。
お兄ちゃんは、５年生男子の部で１６位でした。
なんと１５位までは賞状がもらえるのです！
あ〜、おっ惜しい

お兄ちゃんによると、ゴールの直前に、友人のＹ君にぬかされた
そうなんです。だから、お兄ちゃん悔しがっちゃって、、、。

来年は１５位までに入れるといいね〜(^o^)


そして、５年生の家庭科では、ついに裁縫が始まりました！
何を隠そう、、、、私は裁縫が大の苦手です。
まあ、ボタンつけぐらいはできます（当たり前か？）
でも、いつも始業式に持っていかなければならないぞうきんでさえ
苦労している状況で、、、、、

とりあえず今回の授業では、針に糸を通すということをやったそうです。
ほ〜、まだ大丈夫だぁ、、、。
でも最終的には、体操着袋を作るそうで、、、どうしよう
遠いけど、実家にお願いするしかないかな〜。

私もこれを機会に、お兄ちゃんと縫い物の練習でもしますか、、、。
トホホ〜。
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