こんばんは〜♪

こちらはおとといの夕飯に作った豆腐ハンバーグです。


やわらか〜いハンバーグ。
あっさりしているので、照り焼きにして、味付けはこってりに

あとは、ぶりのお刺身と、レタスとのりのサラダ、


白菜、人参、油揚げのお味噌汁で、お夕飯にしました。

照り焼き豆腐ハンバーグのレシピ


＜材料＞
　豆腐　１丁（300g)
　合い挽き肉　300g
　玉ねぎ　1/2個、みじん切り
　パン粉　50g
　 牛乳　大さじ４
　マギーブイヨン　1/2個（包丁で切るように粉状にしておく）

＜作り方＞
　１）豆腐はよ〜く水切りをしておく。玉ねぎは油で炒めておく。
　２）１）の豆腐、玉ねぎとひき肉、パン粉、牛乳、マギーブイヨン、
　　　塩こしょうをよく混ぜて、８等分にして、ハンバーグを作る。
　３）油を熱したフライパンで両面を焼いて、中まで火を通す。
　４）３）のフライパンに、しょうゆ大さじ４、みりん大さじ４、
　　　砂糖大さじ４、お酒大さじ２を混ぜたものを加えて、
　　　ハンバーグにからめて、お皿に盛る。
　　　お好みで、マヨネーズを添えてどうぞ(*^o^*)

〜＊〜＊〜

昨日は講演会を聞きに行きました。
『見つめて・聞いて・うなずいて　〜子供の声が聴こえてますか？〜』
という内容で、お話していただきました。

なるほど、なるほど！と思えること、たくさんありました。
こういった講演会を聞くと、いつも”よ〜し、頑張ろう！”と
思うのですが、でも結局いつもと同じことをくりかえしてしまい、
進歩がないな〜って反省してしまいます、、、



講演の内容ですが、（長いので興味のある方だけ読んでください）

まず子供の現状について、
　現在、家庭・学校・社会において、これまでの常識では理解できない
　子供の問題がおこっている。
　・生活の乱れ
　　　特に食生活の乱れ（朝食を食べない、お菓子ばかり食べている）
　・規範意識の低下　
　　　良いこと悪いことの区別がつかない、約束事が守れないなど
　・ストレスの蓄積
　・無気力な生活態度
　・生活体験の不足
　　　便利な世の中になった。雑巾を絞れないない子供が多い

こんな今の子供たちに大事なのは、心の教育
・待つことのできる心
・思いやる心
・自分を大切にする心　　　　　　　

あなたには、自分の子供が見えていますか？
子供は３つの顔を持っている。
家庭での顔、学校での顔、友達間での顔
（家でいい子であっても、学校や社会でいい子だとは限らない）
（学校で何か問題を起こしても、うちの子は家ではとてもいい子なので、
　　そんなはずはないといって聞く耳を持たない親がいる）

子供のサイン
”困った行動”の意味→親の関心を引きたい

だけど、関心を引けないと→親に挑戦（反抗）し、

　挑戦に敗れると→復讐（反社会的行動をとる）

　　そして、復讐に疲れると→無気力を装う

親がまず共感する（わかってあげる）ことが大事！
子供の言動、何気ない言葉の奥に秘められた子供の心を聞いてあげる。
”もっと詳しく話して！”

子供の話をきくときには、聞くではなく、ぜひ聴くで！
　聴→耳＋四つの心
　　なにか悲しいことがあったのかな？
　　つらいことがあったのかな？いやなことがあったのかな？
　　などなど、たくさんの心で聴いてあげてほしい、、、。

”おかあさ〜ん”って子供に言われたら、皆さんはなんて応えますか？
”何？”って言ってませんか？

　”何”っていうのは時に挑戦的に聞こえる、、、、。
　ぜひ”は〜い♡？”って応えてください。

そして、子供というのは、時に”は〜い”って言ってもらえただけで、
受け止めてもらえたって満足して、
”やっぱりいいや”ってなることがよくあります。

そんな時は、”あらそ〜お”と言って、それ以上は追求しないように、、、。
”せっかく言いかけたのだから、言ってよ〜”などと言わないように。
話したい時は、子供の方から言ってきます。

母親は温かく見守り、しっかり包み込んで、でも子離れも意識的に
（む、むずかしい）

子供はなるべく褒めて育てましょう。
いい所が８割で、欠点が２割でも、その２割ばかりが目につくもの！

叱るときは、強く・浅く・手短かに
決して”この前も言ったでしょ”などと言わないように、、、。
今のその行動だけを叱るように、、、、。

子供の心の健康は生活から→直接体験、楽しい食事


なんだかとりとめもなく書いてしまいました。
とても素敵な講演だったのですが、皆さんにお伝えするのって
むずかしいですね。。。。。。
先生はひとつひとつ先生の経験された事例を挙げてお話くださったので、
とても説得力があり、とても有意義な時間が過ごせました。

長いのに、読んでくださって、ありがとうございましたm(_ _)m
FC2 Blog Rankingクリックお願いします
人気blogランキングへこちらもお願いします

ネットで買えば断然お得！お買い物なら楽天市場 [照り焼き豆腐ハンバーグ]の続きを読む

こんばんは！
早速、きのうの夜ごはんです。


豚しゃぶサラダ
揚げ出し豆腐＊野菜たっぷりあん
ビーマンの塩こぶ炒め
大根と油揚げのみそ汁
イチゴミルク

昨日の夜は豚しゃぶにしました。


しめじも一緒にゆでて、おろしポンズでさっぱりといただきました♪

そして、揚げ出し豆腐。
お野菜もたっぷりはいったあんをかけてネ


揚げ出し豆腐お野菜たっぷりあん

絹ごし豆腐はしっかりと水切りし、食べやすい大きさに切り、
小麦粉と片栗粉を１対１で混ぜたものをまぶして、フライパンに
油を１cmほど入れて、揚げ焼きにする。油をきって器に盛る。

鍋にサラダ油を熱し、せん切りにした人参と薄切りにした玉ねぎ、しめじを
炒め、だし汁１カップにしょうゆとみりん各大さじ１半ずつと塩、砂糖を少し
加える。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて豆腐にかけ、万能ねぎを散らし、
すりおろしたショウガを添える。


最近、こういう優しい味のものが好きになりました。
子供達も食べてくれたけど、あんまり好きではないらしい、、、、。
残念。ひき肉とか細切りのお肉でも入っていれば
もう少し子供達のウケもよかったかな〜。
エビとかいれてもよさそうだよね〜。
私はこれで十分だけれど♪


そして、イチゴが特売になっていたので、この冬はじめて買いました。


まだすっぱそうだったので、我が家定番のイチゴミルクを作りました。
おいしいね〜、みんな大喜びでした

〜＊〜＊〜

今日はロボット教室で、サッカー競技会がありました。
こちらがお兄ちゃんのロボット。


キーパーロボットです。

プログラムはこんな感じ


私にはさっぱりわかりませんが、
キーパーロボットのプログラムはシンプルなんだそうです。

試合前にしきい値の設定をしているところ


しっかり〜！

本番は、２対２で対戦。


攻撃ロボットとキーパーロボットが協力して戦います。
チームワークも大事です。

お兄ちゃんのロボット、頑張ってました。
たくさんのナイスセイブがありました
でもオウンゴールもちょっとやっちゃった、、、、
結果は４対４の引き分けでした。

なかなかいい試合で、たのしかったですよ〜。
FC2 Blog Rankingクリックお願いします
人気blogランキングへこちらもお願いします

ネットで買えば断然お得！お買い物なら楽天市場

こんばんは〜♪
今日はずっと冷たい雨が降っていました。
明日の天気予報、雪マークも出てますけど
どうでしょう？降るかな〜？

さて、週末に食べたものをアップしておきます。
オットが大阪へ行っていて不在でしたので、たいしたものは
作っていませんが、、、、。

こちらは豆腐のグラタン


栗原はるみさんのレシピを参考に作っています。
中はトマトソース、チーズ、豆腐、ホワイトソース、トマトソース、チーズ、
豆腐、ホワイトソース、チーズの順で重なっています。
豆腐で作ったラザニアって感じですね
でもお豆腐で作っているので、あっさりとしていて、おいしいですよ〜♪

取り分けてみた様子がこちら


トマトソースは先日、レンジで作っておいたものが余っていたので、
そちらを使いました。

豆腐のグラタンの作り方
＜材料＞
　木綿豆腐　１丁
　小麦粉
　ピザ用チーズ
　トマトソース　１カップ→　レンジトマトソースの作り方はこちら
　ホワイトソース　１カップ

＜作り方＞
　１）ホワイトソースを作る。
　　　小麦粉大さじ1.5、バター大さじ1.5を火にかけ、焦がさないように
　　　炒めて、牛乳１カップ強、塩こしょう、顆粒コンソメを加えて
　　　とろみがつくまでかき混ぜる。
　２）豆腐は水切りして１cm幅に切り、塩こしょうをふって、小麦粉を
　　　まぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
　３）耐熱皿にトマトソース、チーズ、豆腐、ホワイトソース、
　　　トマトソース、チーズ、豆腐、ホワイトソース、チーズと重ねて、
　　　250度に熱したオーブンで１５分ほど焼く。


この日はこのグラタンとスモークサーモン＆ベイリーフのサラダを食べました。



あと、うちのチキン星人たちのために、チキンソテーも作りました。


チキンソテーをすると、とてもご機嫌な子供達です。



そして、翌日の夕飯も簡単に、


ネギトロ＆サーモン丼
さつまいものサラダ
しいたけとわかめのみそ汁
生ハムのサラダ　　　　　　　　　　でした。

さつまいものサラダは、おやつに食べた焼き芋が余ってしまったので、
レンジでチンしてから、ざっとつぶし、かりかりに焼いたベーコンと
きゅうりに塩をして水気をきったものと、マヨネーズとクレージーソルトで
あえました。

週末の夕飯はこんな感じでした。



日曜日は子供達のテニスレッスンの日。
いよいよ進級で、コーチも仲間も変わりました。
今までのクラスとは運動量が全然違いました！
玉拾いも全力疾走でやらないといけません！
”もう筋肉痛だぁ”と子供達言ってました、、、、
さすが若いと筋肉痛、すぐにくるのですね！
私なんて、２日後とかザラですもの、、、、

そして、娘にはこの進級に合わせて、新しくラケットを購入したのですが、
なんともう大人用のものでいいと　ガ〜ン
ボールも速く、重たくなってくるので、ジュニア用のものでは打ち負けちゃうと。
しまった〜

でも娘はまだ力がないので、新しく購入したものでしばらくやってみて、
どうも調子がよくないようなら、また新しいものを買う事にしました。

お兄ちゃんの方はもう今のラケットに変えてから、大分時間もたっているので、
レッスンの時にいくつかの候補ラケットを貸して頂いて、実際に使ってみて
一番なじむものを近々買ってあげることにしました。
またまたお金が飛んでいくな〜

でも家族でダブルスができる日が近づいてきたような気がします
私は夏休みにバリでちょこっとしただけで、あれから全然していないので、
”お母さん下手だから、一緒にやってもつまんない”って言われないように
練習しておかなきゃ！
FC2 Blog Rankingクリックお願いします
人気blogランキングへこちらもお願いします

ネットで買えば断然お得！お買い物なら楽天市場

こんにちは( ^_^)/
久々の昼間更新です♪

今日も新潟は雨
でかける気にもなれないので、うちでのんびりしています

うちの庭の紫陽花です



まだ咲き始めですね〜。
紫陽花の青って好きだなぁ。きれいですよね(*^o^*)

護摩堂(ごまどう)山のあじさい園がそろそろ身頃だそうなので、
行きたいと思っていますが、家族がつき合ってくれるかしらね〜。

今日はウォーキングができないので、
うちで、先日習ったヨガらしきこと、しています



三角のポーズです。
夜にこういうのやっていると、娘がおもしろがって寄ってきて、
真似するんですよ。

私のポーズ姿は見苦しくてお見せできませんので、
娘で、、、、。

ちまたでは、ビリーがはやっているらしいですが、


私はゆったりと優雅にストレッチ〜♪
マイペースで頑張っていきます( ^o^)┘


ところで、今日の朝ごはんは、こんな感じでした。


ちょっと画像が暗かったですね〜。
朝はバタバタするので、なかなか上手く写真がとれません

おかゆです。それに、
シソ巻き、たらこ、卵焼き、うめぼし、と
豚汁、厚揚げのおろし煮（ともに昨日の残り）
オレンジ
食後にコーヒー　　　　　　　　　　　　以上。

昨日の夜も食べましたが、こういうやさしい味のもの、結構好きです


厚揚げのおろし煮のレシピ
厚揚げ　１枚
大根おろし　１カップくらい
だし汁　１カップ
しょうゆ　大さじ３
みりん　大さじ１
さとう　小さじ１

＊厚揚げは熱湯をかけて、油抜きして、食べやすい大きさに切る。
＊鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、さとうを入れて煮立て、
　厚揚げを加えて、７〜８分煮る。
＊軽く水気をきった大根おろしを加えて、さっと煮る。
＊器に厚揚げを盛り、大根おろしを汁ごとかけて、万能ネギを散らす。


今日は子供達のテニスの日。
オットは今日もご飯いらないし、もうちょっとのんびりできそう。
子供達が帰ってくるまで、あと１時間ほど。
もう少しストレッチ頑張るかな


FC2 Blog Rankingクリックお願いします
人気blogランキングへこちらもお願いします

ネットで買えば断然お得！お買い物なら楽天市場

こんばんは♪
昨日の夜ごはんです。


肉うどん→レシピはこちら
豆腐のキムチ炒め
せん切り野菜のサラダ
　（これにしょうゆ、マヨ、酢、牛乳少々を混ぜて作った
　　ドレッシングをかけて食べました。ゴマもふって）
すいか

お兄ちゃんから、”うどんが食べたい”とリクエストがありましたので、
昨日の夕飯は、肉うどんにしました。ちょうど牛肉のこま切れが
特売だったので、ねぎとともに煮て、うどんの上にのせました。

そして、賞味期限がせまっている豆腐がありましたので、
キムチとともに炒めました。レシピってほどのものではありませんが、

豆腐のキムチ炒め
＜材料＞
　木綿豆腐　１丁
　キムチ　お好みで　100gくらい（すっぱくなったものでもおいしい）
　万能ネギ　1/2本
＜作り方＞
　１）豆腐はペーパータオルなどにくるみ、耐熱皿にのせて、
　　　レンジで加熱して、水切りをして、食べやすい大きさに切る。
　　　（600Wで３分くらい）
　２）キムチも食べやすい大きさに切り、万能ネギも３cmくらいの
　　　長さに切っておく。
　３）フライパンに油を熱し、豆腐とキムチを入れて炒め、
　　　しょうゆ大さじ１、酒大さじ１を加えてからめる。
　　　仕上げに万能ネギを入れてひと混ぜして、できあがり。

＊＊＊＊＊

子供達の通う学校では、今週からプールが始まります。
お兄ちゃんはなんとか２５メートル泳げますが、娘は
全然ダメなんです。

水に顔をつけることはできても、けのびもあやしくて、、、
なんだか体が浮かないのよね〜。
スイミングスクールに行ったらどお？と言ってみましたが、
本人は嫌みたい。

週末にプールに通って練習するしかないか〜。

しかし、水着、、、、、着たくない、、、、。
歩いても、歩いてもやせてこないんだもん。

今日も市役所に行く用事があって、歩いて行ったんだけど、
印鑑を忘れて２往復。買い物にもでかけたから、
今日も１万歩以上歩いたのに、、、、ちっとも体重
減りません

明日はサークル活動で、ヨガ体験してきます
体が非常に固いのですが、大丈夫かな？
FC2 Blog Rankingクリックお願いします
人気blogランキングへこちらもお願いします

ネットで買えば断然お得！お買い物なら楽天市場