こんばんは〜。
今日は、義母とお出かけしてきました。
7月におきた新潟県中越沖地震の後、海底に大量に出現した古木を
無料で配布して下さるということで、義母に頼まれて一緒に
出かけてきました。この古木、なんと縄文時代のものだそうですよ！

朝７時半、子供達よりも早くうちを出て、バス、新幹線、バスと乗り継いで、
出雲崎まで行って参りました。
疲れました、、、。
この模様はまた明日にでもupしたいと思います。

こちらは昨日の夜ごはん


ハヤシライス（牛こま、玉ねぎ、しめじ、筍入り）
わかめときゅうりのさっぱりサラダ
やりいかと赤ピーマンのバターしょうゆ炒め
柿

昨日はハヤシライスにしました。
本当はそろそろまたカレーが食べたい感じだったのですが、
金曜日の給食がカレーでしたので、ハヤシライスに、、、。
あ〜でもやっぱりカレーが食べたかったです。

わかめときゅうりのサラダは、わかめ、キュウリ、大根、ツナを
ポン酢に少しゆずこしょうを混ぜたものであえました。簡単でさっぱり
していて、なかなかおいしいですよ。
子供達はポン酢にマヨで食べました。


そして、昨日のメインはかぼちゃのあんまん♪
週末に図書館で本を見ていたら、かぼちゃのあんまんが出ていて
目を奪われてしまい、初めてのあんまん作りに挑戦しました(^o^)

まんじゅうの生地は
　薄力粉　１５０g
　ベーキングパウダー　小さじ２
　ドライイースト　小さじ1/2
　バター　小さじ２
　砂糖　大さじ２
　牛乳　大さじ５　
　卵白　１個分　　　　　　　　　　　をこねて作ります。

あまりに夢中になってしまい、写真撮るの忘れました

かぼちゃのあんは
　かぼちゃ　２００g　（レンジでやわらかくしておく）
　砂糖　大さじ５
　生クリーム　大さじ１
　バター　５０g　　　　　　　　　　をなめらかになるまで混ぜます。

生地を発酵させてから、８等分にして、あんを包みます。



娘がおもしろがって、やりた〜いとうるさいので適当にやらせました。


こちらが娘の作品たち
大きさもまちまちで、形もいびつですが、、、、


ぬれぶきんをかけて２回目の発酵のあと、蒸し器に入れて１５分


出来上がり〜＼(^O^)／
形はへんてこだったけど、ふかぁふかぁなかぼちゃのあんまんが
できました
包み方が甘かったのか、てっぺんの部分がひび割れて中のあんが
見えちゃってますけど、それがかえってかわいいかな、、、と。
（自分に甘い性格なもので、、、）
見た目はともかく、ほかほかのおまんじゅうは、うんまいねぇ(*^o^*)

かぼちゃのあんもおいしかったけど、やっぱり生地を手作りすると
おいしいんですね〜。ちょっとこの冬はまっちゃいそうです。
これから中身をいろいろ変えて楽しみたいと思います♪
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こんにちは〜♪
昨日の夜ごはんはパスタにしました。


チキンのトマトクリームパスタ
生ハムのサラダ
大学芋

生麺のタリアタッレが手に入りましたので、これを使ってパスタ♪
チキン星人たちのために、チキンのトマトクリームにしましたよ。

チキンは食べやすい大きさに切って、塩こしょうして、小麦粉を
まぶす。にんにく、玉ねぎ１個はみじん切り。

フライパンにバターを熱して、チキンを両面こんがりと焼いて、
いったん取り出しておく。オリーブオイルを入れて、にんにく、
玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら、チキンを戻し入れて、
白ワイン1/2カップを加えて、アルコール分をとばす。

ここにトマトソース缶を入れて、少し煮詰め、生クリーム１カップを
加えて、また数分お好みの濃度になるまで煮詰める。
塩こしょうで味を整えて出来上がり♪簡単でしょ

トマトの酸味が苦手なうちの家族たち。
生クリームが入ると、マイルドになって、みんな笑顔になります(*^o^*)

生パスタ、やっぱりモチモチしてておいしいです。
そして、お皿に残ったソースは、パンにつけて、最後まできれいに
いただきましたよ〜。

料理をほめることのないオットも大喜びでした。
めずらしく”おいしい！”と言ってもらえました＼(^O^)／
”これにはワインが合いそうだよね〜♪”とも！

いつもなら、ワインと言われたら、とびつく私ですが、
昨日はなんとなくお腹の調子が悪く、そういう気分になれませんでした。
残念、、、、。

〜＊〜＊〜

昨日は小学校で、発育測定がありました。
いつもクラスで１、２位を争うほど、小柄なお兄ちゃん、
この半年で４cm伸びました(^o^)♪

そして、お兄ちゃんといつも双子に間違えられる２学年下
（年齢では１歳半違い）の娘は３cm伸びたようです。

今にも娘がお兄ちゃんの身長を越してしまいそうだったので、
お兄ちゃんの方がちょっとでも娘よりも伸びててよかった〜( ^_^)

口げんかではいつも娘に負けているお兄ちゃん、
優しくて、いつも娘にこき使われているお兄ちゃん、
これで身長までも娘にぬかされたら、ますます〜〜〜と
思うと、ちょっとホッとしました。

最後に昨日の空〜


昨日ご紹介したお部屋も心もすっきりする 持たない暮らしの中にも、
忙しい時こそ、空を見よう！って書いてありました。
たしかに空を見上げると、ホッとして、なにかこうせかせかした気持ちが
ふっとんでいくような気がします。

秋の空っていうのは、いろいろと表情があっておもしろいですよね！ FC2 Blog Rankingクリックお願いします
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昨日から子供達の学校が始まりました。
２学期制なので、始まりが少し３学期制の学校よりも
早いのです。

通常の２学期制であれば、給食もすぐに始まりますが、
子供達の小学校では秋休みがない分、早帰りが数日続きます。

久しぶりの学校、子供達は張り切って行ってきました。
みんなで自由研究を見せあいっこしたそうですよ！

工作系が多かったと言ってました。

お兄ちゃんのお友達は、日曜大工で引き出し付きの本棚を
作ってきたり、サッカーゲームやピタゴラスイッチのような
ビー玉を転がす装置を作ってきていたそうです。

娘のお友達は、お祭りの絵を書いてきたり、ビー玉を転がす
迷路を作ったり、旅行日記を書いてきていたそうです。

夏休み前半は、子供達お友達とプールで遊んだりしていたけど、
後半は宿題の追い込みにかかって、全然お友達と遊べてなかった
から、久々にお友達と遊べてうれしかったみたい。

そりゃあそうだよね〜。
午後からは２人ともそれぞれお友達のうちへ遊びに行って
楽しい時間を過ごしてきたようですよ！
お兄ちゃんはサッカー、娘はバスケしてきたと言って、
２人とも汗がすごかった〜
健康的でいいね〜(*^o^*)


それでは、きのう食べたものたちです。

まずは昨日の朝ごはんから


Johanのミニクロワッサン、ハム、レタス
フルーツヨーグルト、オレンジジュース

昼ご飯は、カレーチャーハン


カレー粉、塩こしょう、オイスターソースで味付けしてます。
でも子供達が食べるから、あまり辛くしたくないと思い、
カレー粉を控えめにしたら、いつものチャーハンとあんまり味が
変わらなくて、なんかパンチに欠けてたわ〜。

気を取り直して、
子供達が出かけている間にこれを作りました。


ホットケーキミックスで紅茶マフィン♪ by tomimari
あっという間にできていいですね〜。
この次は娘に作ってもらおう！

そして、夜ごはんは

クリームシチュー
ニラ玉もやし炒め
ゴボウサラダ→レシピはこちら

うちのクリームシチューの作り方をご紹介しますね♪
＜材料＞
　鶏もも肉　１枚　ひと口大に切って塩こしょうしておく
　たまねぎ　小１コ　くし切り
　にんじん　小１本　ひと口大に切る
　じゃがいも　２コ　ひと口大に切る
　ベーコン　２枚　１cm幅に切っておく
　しめじ　小１房　小房に分けておく
　ブロッコリー　1/2房　小房にわけ、固めにゆでておく
　白ワイン　大さじ２くらい
　ローリエ　１枚
　コンソメ　１コ
　牛乳　２カップ
　小麦粉　大さじ３
　バター　大さじ２

＜作り方＞
　１）フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼き、煮込み鍋にうつす。
　　　そのままフライパンでたまねぎを炒めて、また鍋にうつす。
　２）すこし油を足してベーコンとじゃがいもを炒めて、
　　　じゃがいもが少し透き通ってきたら、にんじん、しめじを
　　　加えてさっと炒め、白ワインをまわし入れ、ひと混ぜして
　　　鍋にうつす。
　３）鍋に水300cc、ローリエ、コンソメを入れて火にかけ、
　　　１５分ほど煮る。
　４）その間にフライパンにバターを溶かし、弱火にして
　　　小麦粉を入れて焦がさないように炒め、牛乳を最初に少し
　　　加えて、ダマにならないように手早くかきまぜ、なじんだら
　　　残りの牛乳２回くらいに分けて加えてホワイトソースを作る。
　　　塩こしょうする。
　５）４）を３）に加えてさらに１０分ほど煮込む。
　　　最後にブロッコリーを加えて、さっと煮て、
　　　味をみて、足りないようなら塩こしょうして、出来上がり。

時間がない時は、鍋で一気にバターで具を炒めちゃって、そこに
小麦粉を投入して、粉っぽさがなくなるまで炒めて、水、コンソメ、
ローリエ加えて煮込んで、牛乳加えて作ります。
この方が洗い物も少なくていいんだよね〜。味もそんなに変わらない
みたいだし、、、、。

クリームシチューの時って、献立がむずかしいです。
シチューであんまりご飯たべないので、ご飯が進みそうなおかずが
ひとつは必要になってきます。ま、お漬け物とかでもいいでしょう
けどね〜。

昨日はもやし炒めにしましたが、どんなのが合うでしょうかね？
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こんにちは〜♪

昨日はお昼にクリームパスタを作りました。
夏休みは３食必要なので、大変です
朝ごはん終わったと思ったら、すぐにお昼ごはんですものね〜。

でも子供達が洗い物をしてくれているので、だいぶ助かってます
朝ごはんの食器洗いは娘担当、昼ご飯のお皿洗いはお兄ちゃん担当です。
これをやってもらえるだけでも、かなり違います、、、、。

でも食器洗いも性格がでますね〜。
娘は大雑把で、泡をつけて、おしま〜いって感じですが、
お兄ちゃんは１枚１枚ていねいに隅々まできれいに洗ってます

お兄ちゃんが娘のお皿洗いの様子を見ていた時に、
”おまえ、ちゃんと洗えよ、、、、責任感ないなぁ”と
妹にちょっとお説教してました

上の子の方が神経質で、几帳面なところがあるんですね〜。
なんとなくよそのお子さん達を見てても、そんな風に感じます、、、。



きのこのクリームパスタのレシピ
＜材料＞３人分
　パスタ　300g
　にんにく　１かけ、みじん切り
　しめじ　１パック、小房にわけておく
　ベーコン　２枚、薄切りにしておく
　にんじん　５cmくらい、せん切り
　玉ねぎ　1/4こ、薄切り
　オリーブオイル　大さじ２
　生クリーム　1/2カップ
＜作り方＞
　１）パスタはたっぷりの熱湯に塩を入れ、ゆでる。
　２）その間に、プライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを
　　　加えて火にかけ、香りがでてきたらい、ベーコンと玉ねぎ、
　　　にんじん、しめじも加えて炒める。
　３）ここにパスタのゆで汁１カップを加えて、少し煮詰める。
　　　生クリームを加え、とろみがつくまでフライパンを時々
　　　ゆすりながら煮詰める。味を見て、塩こしょうする。
　４）３）にゆであがったパスタを加えて、さっとからめ、
　　　お皿に盛ってできあがり。

そして、デザートはナタデココ


ナタデココとフルーツ缶をお皿に入れ、サイダーをかけて
できあがり(*^o^*)
うちの子供達、こういうのが好きなんです
ナタデココの食感、いいですよね、久しぶりに食べたら
歯ごたえがあって、おいしかったです。

そして、夕飯は


子供達のリクエストで唐揚げ〜
残っていたひじきを入れた卵焼き
冷たいコーンスープ
きゅうりの梅あえ
パイナップル

昨日は暑かった〜
そんな時に揚げ物のリクエストはちょっとつらい
でもキッチンに卓上扇風機を置いて、頑張りました。
そろそろエアコンのお世話になろうかな、、、、。


昨日は子供達、テニスレッスンの日でもありました。
汗だくになりながら、頑張っていましたよ(*^o^*)

でもショックなニュースが、、、、、。

なんとテニスコートのある建物が老朽化のため、
建て替えることになったんです。

８月いっぱいで、テニススクールがなくなってしまうことに
なりました

せっかくこれまで続けてきたのに〜〜〜、
やっとテニスの楽しさが子供達にもわかってきたようだったのに〜。

ホント残念でなりません

他にもテニススクールはありますが、
ちょっと遠いのですよね〜。交通の便も悪く、
私は車を運転しないので、タクシーで通うしかない、、、、。

そうなると、レッスン代よりも交通費の方がずっと高いわけで、
それでも続けるべきなのか悩みます、、、、。

家族４人でテニスの試合をするのが、私の夢なんですが、
どーしましょー

ま、子供達のやる気次第でしょうか。
タクシー代って、すごくもったいない感じがするのですよね〜。
たまにならいいですけど、毎回となると、、、、ね。

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こんばんは。
この連休は家でのんびりと過ごしました。

今日は地震の情報集めで、ずっとテレビを見ていました。

新潟県中越および長野県にお住まいの被災された皆様に
心よりお見舞い申し上げます。



昨日は娘と一緒にチーズケーキを作りました。
我が家で一番人気のケーキです。



マリーのビスケットを粉々につぶして、バターと混ぜて
型を作っています。



そして、クリームチーズ、サワークリーム、卵、レモン汁を
混ぜ合わせます。
これを先程の型に流し込んで、オーブンで焼いて出来上がり♪



オットのいれてくれたコーヒーとともにいただきました(*^o^*)
おいし〜♬
コーヒーは昨日お店で焙煎してもらったばかりなので、
香りもgood

面倒な過程をすべて娘にやってもらったチーズケーキに
香りのよいコーヒーで、ささやかだけど、幸せなひとときを
過ごさせていただきました

チーズケーキのレシピ
簡単でおいしいので、よく作ります
＜材料＞18cmの円形の型１つ分
　クラッカーやビスケットなどお好みのもの　１０枚
　無塩バター　４０g
　フィラデルフィアのクリームチース　１箱
　サワークリーム　１パック（100g）
　たまご　１こ
　レモン汁　大さじ１
＜作り方＞
　１）クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておく。
　　　（レンジでチンしてもよい）
　２）ビスケットはポリ袋などにいれ、綿棒などでたたいて
　　　粉々にし、溶かしたバターをいれ、よく混ぜる。
　　　これをバターをぬった（分量外）ケーキの型などにいれ、
　　　平にならしておく。ラップなどを使ってすると簡単です。
　３）クリームチーズをボールにいれ、泡立て器などでなめらかに
　　　なるまで混ぜ、そこにサワークリームを加えて混ぜ、
　　　レモン汁、たまごも入れてよく混ぜ合わせる。
　４）３）を２）に流し込み、170度に熱したオーブンで
　　　２５分焼いて出来あがり＼(^O^)／



そして、週末の外食は、ピッツェリアに行きました。

お兄ちゃんの大好きなシーザーサラダを注文

食べるのに夢中で、残りわずかのところで写真とりました。
こちらはセーフ

そして、セットでついてきたポテト


なんてことないフライドポテトなんだけど、これがおいしくて
とまらな〜い。
娘は右側のカレーマヨのたれが気に入って、パクパク食べていました。

そして、ピザはシンプルなマルゲリータを注文し、
パスタはお店の一番人気をうわさのなすとベーコンのトマトソース
と温玉のせカルボナーラを頼みました。

もう食べるのに夢中で、すっかり写真を撮るのを忘れてしまい、
気がついた時には、お兄ちゃんがピザの最後の１枚をかじって
おりました。トホホ。
かろうじて撮った写真がこれ

ピザの耳しか残ってな〜い

すみませ〜ん
興味がある方、前回行った時の様子はこちらです。



そして、昨日はお兄ちゃんお気に入りの魚がしへ
行きました。


いつもの並盛りを注文。
暗くてちょっと画像が悪いですね、、、。
これにお味噌汁と小鉢がついて、1,200円( ^_^)/
昨日はカニ汁ときんぴらごぼうでした。
おいしかったです(*^o^*)

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