おはようございます♪
金曜日の夜ごはんです。
またまたオットがご飯いらない日でしたぁ。


オットがご飯いらない日のリクエストナンバー２の
チャーハンにしましたよ( ^_^)

（あ、リクエストナンバー１はお好み焼きです。）

そして、お好み焼きをした時に使った大和芋が余ったので、
お味噌汁に〜♪


あらかじめ、しめじを入れたみそ汁をつくっておいて、
すりおろした大和芋をスプーンですくっていれました。
ふわっふあ〜でおいし〜い(*^o^*)

そして、サラダはケンタロウさんのレシピで、作りました。


せん切りキャベツにゆで卵を、
オイスターソース、酢、ごま油を１：１：１で和えました。
最後に黒ごまをパラリ。
美味しかったです(^o^)


うちの庭のあじさいさんに、お客さまがきておりました。


ちっちゃなかまきりくん
私の小指の半分くらいのおチビさん

うちの子供達は、虫たちが大好き
てんとう虫だの、ダンゴムシだの、かたつむりだの、バッタだの
捕まえて喜んでます。
いちいち私に見せにこなくてもいいんだけどね
発見があると、必ず呼ばれます、、、、。

最後に、昨日お兄ちゃんをロボットサイエンスに迎えに行った時に
道端に咲いていた紫陽花さん


きれいだね〜♪
紫陽花のブルーはいいよね〜。
もうちょっと濃い青のが、好きだけど、、、、。

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こんばんは(^o^)
昨日の夜ごはんは、前日のカレーが残っていたので、またカレーでした。


一晩寝かせたカレー
生ハムとルッコラのサラダ
アボカドと豆のサラダ



大好きなアボカドと、あまり得意でないお豆さんを
組み合わせてサラダを作りました。

アボカドと豆のサラダの作り方
＊アボカドは１cm角に切り、レモン汁をまぶしておく。
　ミックスビーンズとみじん切りの玉ねぎを加えて、
　マヨネーズ大さじ２〜３、酢小さじ２、砂糖小さじ１、
　塩こしょうを混ぜて、全体をあえて出来上がり

　クリーミーなアボカドと合わせると、お豆さんたちも
　食べやすいです。


そして、夕飯はラクできましたので、
デザートにこんなものを作ってみました


う〜ん、センスないね〜
角をツンツンとたたせて、かわいくしたつもりだったんだけど
まばらすぎたのかな？もっとたくさんツンツンさせればもう少し
まともになったかしら、、、、、。

あ、これ、レモンパイなんです


味の方はバッチリ
甘くて、おいしいんですよ〜。
レモンがはいっているので、さわやかだし〜。

子供達もたくさん食べてくれました＼(^O^)／

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こんばんは♪
今日の夕飯です。


ネギトロ納豆丼
けんちん汁
かぼちゃのシソ巻きフライ
しいたけの味噌マヨ焼き
セロリのマリネ
きゅうりの梅あえ
メロン

今日は子供達がテニスの日なので、さっとできるものに
しました。お兄ちゃんの大好物のネギトロ丼

あとは冷蔵庫に残っていたこまごまとしたお野菜たちを
消費しました。

かぼちゃのシソ巻きフライは、６〜７mmくらいに切ったかぼちゃを
スライスチーズとシソで巻いて、衣をつけて揚げました。
これはかぼちゃ嫌いでもわりと食べやすいんじゃないかな。

しいたけの味噌マヨ焼きは、しいたけに、味噌、マヨネーズ、
ねぎのみじん切りを混ぜたものをのせて、オーブントースターで
焼きました。

セロリのマリネは、ケンタロウさんのレシピで、
細切りにしたセロリを、オイスターソース、酢、ごま油を
１：１：１であわせたものに漬けただけ、、、、。
おいしい(^o^)、いくらでも食べらちゃいれそうですよ！

きゅうりの梅あえは、前にも書いたかな？
きゅうりをひと口大に切って、塩でもんでしばらく置く。
水が出て来るので捨てて、たたいた梅肉であえ、ごま油を
加えてまた混ぜる。
私、これ好きなのですよね〜♪

ふぅ〜、冷蔵庫のお野菜達が片付いてよかった

最後にお兄ちゃんのとうもろこし見て下さい。


こんなに大きく、太くなってきました。
ホントぐんぐん育っています。
非常に愛着があるらしく、毎日の水やりは欠かしていません。

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きのうはホントにいい天気でしたよね〜^^。
たくさんウォーキングしてきました♪

西海岸公園内、ドン山のある松林の入り口〜



途中こんな休憩所があります。


屋根付きの休憩所もありましたが、休憩なさっているグループが
おりましたので、写真は撮りませんでした。

さらに進んで行きま〜す。


見て下さい。木が斜めになっているのがわかりますか？
新潟市の海岸沿いは風が強いんですよね〜。

この松林がなかった頃は、海からの風で、１時間に２０cmも
砂がつもって、家の入り口が埋まり、田畑が見えなくなった
そうです。

そこで今から１００年ほど前に、この地域の小学生が、
飛び砂の被害を防ぐため、募金活動をして、松の苗を買って
植林活動を始めたんだそうですよ。

砂防林といって、子供達が通う小学校でもこの松林を守るための
活動が、４年生の授業でありました。

おっと話がそれましたね。
さらに進みます♪



ドン山の大砲

時計が普及していなかった時代、大砲で空砲を打って、
人々に時刻を知らせていたんですネ〜。ドーン！

ここの前に広場がありますが、近くの幼稚園児たちが、みんなで
お弁当を広げて食べていましたよ^^。



松林をぬけて、今度はサイクリングロードを歩きます。

海を見ながら歩きます。

歩こう〜♪歩こう〜♪わたしは〜元気〜♪
歩くの大好き〜♪



日和浜展望台が見えてきました。



日本海〜＼(^O^)／
潮風が気持ちイイ！
残念ながら、佐渡や粟島は見えませんでした、、、。

あ〜、いい運動になった。
久々の１万歩超え〜。イェーイ(*^o^*)

そんでもって、ご褒美に〜、アイス〜♪


おいし〜( ^_^)/

さてさて、夕飯は〜


鶏のからあげ
もやしの卵炒め
ニンニクの芽の炒め物（しらすと）
ほうれん草のナムル
たけのことわかめのみそ汁

唐揚げは、特別なことはしていませんが、
醤油、酒、にんにくのすりおろし、砂糖少々、塩こしょうで
もんで、しばらく漬けてから揚げました。

以前”ためしてガッテン”で紹介されていた方法で
　最初中火で１分半揚げて取り出す、
　そのまま４分待つ、
　そして再び中火から、最後強火にして１分半揚げる、
というやり方で揚げています。

こうすると、とってもジューシーな唐揚げになります。
昨日も、子供達が唐揚げの奪い合いをして、
結局私は１つしか食べられませんでした

でもおいしい、おいしいと、ガツガツ食べてくれると
うれしいですね♪

もやしの卵炒めのレシピ
＜材料＞
　もやし　１袋
　たまご　１コ
　ごま油　適量
＜作り方＞
　１）フライパンにごま油を熱し、もやしを炒め、軽く塩こしょう
　　　する。
　２）しょうゆ　大さじ１1/2、砂糖　小さじ１を混ぜ合わせたもの
　　　を１）に加え、サッと炒める。
　３）溶いた卵を２）に回し入れ、ざっと炒めてお皿に盛る。
　
こういうシンプルな炒め物もいいですよね。
あっという間にできて、ご飯も進むおかず〜
しかも安上がり〜^^。


ニンニクの芽の炒め物　　
　ニンニクの芽１束は食べやすい長さに切る。
　フライパンに油を熱し、ニンニクの芽を炒め、塩こしょうする。
　ここにしらすひとつかみを加えて、お酒大さじ１を入れて
　汁気がなくなるまで炒めて、出来上がり。

　しらすから塩分が出るので、塩は加減してください。


ほうれん草のナムル
　ゆでたほうれん草を食べやすく切り、
　すりゴマ　大さじ２、おろしニンニク少々、醤油　大さじ1/2、
　砂糖　ひとつまみ、塩少々を加えて混ぜる。
　最後にごま油　大さじ１を加えて混ぜる。できあがり。

今日は長くなってしまいました。
最後までお付き合い、ありがとうございましたm(_ _)m。

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きのうの夜ごは〜ん♫


ササミフライ、ししゃもフライ＆しいたけのフライwithキャベツ
かぼちゃサラダ
大根と油揚げのみそ汁
納豆
イチゴミルク

昨日は娘の大好物のししゃもフライを作りました。体調を崩して
学校を休んだ日の給食がちょうどししゃもフライで、それはもう
ショックを受けておりましたので、、、、。
そしてフライとくれば、お兄ちゃんの大好物のササミフライも
作らねばネ。ついでに私のだ〜い好きなしいたけの
フライもいっしょに。

あれれ？オットの好きなフライって？
もうすぐ結婚１１年となるというのに、ウ〜ンなんだろう？
子供が生まれてからはやっぱり子供が好きなものが中心に
食卓にあがるもんね〜。今夜きいてみよ〜。

かぼちゃのサラダは、マヨネーズにカレー粉をまぜてから
ゆで卵と一緒にあえました。かぼちゃの煮物など食べない家族も
これは食べてくれましたよ。

かぼちゃサラダのレシピ


＜材料＞
　かぼちゃ　小1/4コ
　ゆで卵　１コ
　きゅうり　１本
　マヨネーズ　大さじ３くらい
　カレー粉　小さじ1/4
＜作り方＞
　１）かぼちゃは４〜５個くらいに切って、皮を所々むき、
　　　ラップをしてレンジで加熱してやわらかくしておく。
　２）きゅうりは輪切りにして、塩をして、水気をしぼっておく。
　　　ゆで卵も荒く刻んでおく。
　３）１）をつぶして、マヨネーズとカレー粉をまぜ、２）を
　　　加えてさらに混ぜる。塩こしょうで味を整える。
　＊お好みで、新玉ねぎやハムなどをまぜてもいいと思います。



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