こんにちは！
忘年会シーズンですね♪
私も昨日はサークルの忘年会でした。
近所のレストランを貸し切って、みんなでワイワイ
ランチして、毎年恒例のビンゴ大会も

オットも明日忘年会だそうです。
こちらはみんなでプレゼント交換をするそう、、、。
予算は500円。適当に見繕ってきてって頼まれて、先程お買い物に
出かけてきました。男女年齢を問わずのものって難しくて、
随分悩みました。バス関係のものにしちゃった。
香りとか好みがあるだろうけど、いろいろ入浴剤とかバスバブルとか
セットになっているのにしました。
プレゼント選びってむずかしいですね、、、、。

さて、昨日の夜ご飯


鮭の塩焼き
ホイコーロー（回鍋肉）
もやしとツナのサラダ
里芋とわかめのみそ汁
ルレクチェ（洋梨）

ホイコーロー（回鍋肉）の作り方
＜材料＞
　豚バラ肉薄切り　200ｇ
　キャベツ　200ｇ
　ピーマン　２個
　ねぎ　１本
　豆板醤　小さじ1/2
　甜面醤　大さじ1
　にんにく　みじん切り

＜作り方＞
　１）キャベツは食べやすい大きさに切って、ラップなどにくるみ
　　　軽くチンしておく。
　２）豚肉もひと口大に切って軽く塩こしょうしておく。
　　　油を熱し、豚肉を炒め、豆板醤を加えて辛みを飛ばすように炒める。
　　　そこへにんにく、甜麺醤を加えて、お肉に絡める。
　３）ねぎを入れて、さっと混ぜ、きゃべつ、ピーマンも加えて炒める。
　　　ここへ醤油　小さじ1、酒　大さじ1を加えて炒めて出来上がり。

〜＊〜＊〜

昨日はお兄ちゃん、学校の社会見学で、ＮＨＫに行ってきました。
こちらは、おみやげ


カメラを動かしたり、天気予報のまねごとみたいなことをしてきたようです。
まあまあ楽しかったって

娘はまたまたアイロンビーズで作品つくり♪


恐竜とイルカだって。

明日は小学校は半日で、冬休みに入ります、、、。
子供達、お友達との住所交換も終わり、、、、
（昔みたいにクラスの住所録とかないからね〜）
あ〜、年賀状書かなきゃ！

なんだか年末、バタバタしますよね〜
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こんばんは〜♪

昨日の夜ごはん


豚バラとキャベツの酒蒸し
マカロニサラダ
にんじんとツナのきんぴら
長芋の梅あえ
なめこ、たけのこ、わかめのみそ汁

とここまでテーブルセッティングして、あとはご飯だけ〜♪
Wii fitに夢中になっている家族に、”ご飯よ〜”と声かけて、
炊飯器を開けてびっくり

ごはんがないんです
炊飯器のスイッチを入れ忘れた！ってことは、過去にもやっちゃったこと
数回ありました、、、。
でも昨日は米を研ぐことすら、スコーンってぬけちゃってたんです
空っぽのまま、炊飯器のスイッチいれてたんですよね！

うちの炊飯器、どうでもいいことはよくしゃべるんです。
たとえば夜ごはんをセットして、朝炊きあがるようにタイマーかけると、
”おやすみなさい”とか、朝炊飯器のスイッチいれると
”おはようございます”って言うんです。
そんな機能があるなら、こういう時になんかエラーメッセージ出してほしいわ！
こんなまぬけなことするの、私くらいなものなのかしら、、、、？

でも、冷凍してあったお米があって、助かりました
みんなお茶碗に７割くらいしかなかったけど、ま、ダイエットって
ことで、、、　ふぅ〜。



昨日は豚バラ肉の塊が特売だったんです♪
でも角煮って気分ではなくて、もうちょっとさっぱりしたものが
食べたかったのですよね〜。
ネットで検索してたら、いいのを見つけました(*^o^*)
うちの家族が食べやすいようにアレンジして、、、、、、。



豚バラとキャベツの酒蒸し
豚バラ肉は３×１cmの大きさに切って、少しきつめに塩こしょうする。
フライパンに入れて、両面に焼き色をつける。これを鍋になるべく広げて
入れて、お酒1/2カップ、ねぎの青い部分、にんにくをつぶしたものと
ともに火にかけ、沸騰したら弱火にして２０分くらい煮る。水分がなくなって
きたら、お水を足して下さい。キャベツ１／２個をくし形に切って、
お肉の上にのせて、塩こしょうして、お酒をまた少しふって２０分ほど
煮込む。お皿に盛って、出来上がりです。

キャベツが驚くほどたっぷりとたべられますよ〜。
そして、キャベツの甘いこと！
お肉も塩こしょうだけだけど、味は十分でした。
お好みでラー油をかけて、召し上がれ♪





こちらはツナとにんじんのきんぴら
こういうのは子供達が好きですね♪

せん切りにした人参（１本分）を油で炒めて、お酒大さじ１、
しょうゆ小さじ１、塩こしょう少々で味付けし、油をきったツナを
加えてひと混ぜして火を止め、お好みでゴマをふる。

うちではお弁当にもよく入れますよ〜。

〜＊〜＊〜

今日は小学校の授業参観でした。
でもね、道徳の授業だから、あんまりおもしろくなかったな、、、。
最初から最後まで聞ければいいんでしょうけど、
半分ずつだからね〜。

お兄ちゃんの方はおもしろくなってきたところで出て行かないとだし、
娘の方は途中で入っていくと、内容がわからないしね〜。

ま、でも出席点はかせいでこないとね。
ママ友達とお話もしたいし、、、


学校では、もうすぐお祭りがあります。
娘のクラスは縁日をすることになったのですが、
今その準備が着々と進んでいるようです。
もぐらたたき、射的、魚釣り、ボーリングなどがあるそうですよ！

こちらは、景品のひとつ


ポケモンのぬりえです。
下敷きの絵を一生懸命に写してました。
こういうのをたくさん作ってましたよ〜。

明日はお兄ちゃんの学年が保育園へ行って、園児たちとお楽しみ会をします。
私も学習ボランティアとして参加してきます。たのしみ〜♪
お兄ちゃん、終わりのあいさつを任されたらしいけど、ちゃんとできるかな？
ちょっと心配だわ〜〜〜
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こんばんは〜。
早速きのうの夜ごはんです。


和風ポークピカタ
ポテトサラダ
豆腐、わかめ、しめじのみそ汁
キムチ納豆

昨日は小学校の給食がお兄ちゃんの苦手なアジの南蛮漬けだったので、
夕飯は絶対にお肉にしなくちゃ！と思って買い物に出かけました。

すると生姜焼き用の豚肉が特売で安かったので、購入。
でも娘が生姜焼きは好きでないので、ピカタにしました。
好き嫌いの多い家族を持つと、献立に苦労します、、、、。

いつもは卵液に粉チーズとパセリを混ぜてものをお肉などに
絡めて焼いていますが、昨日はポンズで下味をつけてから、
あおのりを卵液に混ぜて焼く、和風ポークピカタにしてみました。


和風ポークピカタの作り方
＜材料＞
　豚肉（生姜焼き用など）
　小麦粉
　卵
　青のり
　ポン酢
　にんにくのすりおろし
＜作り方＞
　１）豚肉は食べやすい大きさに切る。ボールにポン酢とにんにくの
　　すりおろしを混ぜて、豚肉を３０分くらいつけておく。
　２）豚肉を取り出して水分をふき取り、小麦粉をつけてから
　　油をひいたフライパンで、卵液をからめながら焼く。
　　２回ほどつけて焼くとおいしいです。

〜＊〜＊〜

マンションの管理人さんに銀杏をこんなにたくさんいただきました(*^o^*)



しか〜し、銀杏なんて、茶碗蒸しに入れるとか天ぷらにする
くらいしか使い道が思いつかなくて、、、、どうしましょう？

好きな人はお酒のおつまみなどに、焼き銀杏を食べるようですね。
簡単な銀杏のむき方を見つけましたので、やってみようと
思います。使い古しの封筒に下処理したぎんなんを10粒ほど入れ
電子レンジでチンするだけなんだそうです。

あと知らなかったんですけど、銀杏の食べ過ぎはよくないみたいですね。
銀杏中毒なるものがあるそうですよ。成人の場合は１度に
食べる量は４０粒くらいにしたほうがいいようです。

そして、今日の新聞にデュエルマスターズの記事が出ていたので
お兄ちゃんに見せてあげたら、夢中になって見ていました。


子供と一緒にハマる父親が結構いるという内容で、うらやましそうに
読んでいました。うちは私もオットも全く興味ないからなぁ、、、、。
でもお兄ちゃん、娘をうまく丸め込んで、カードゲームのやり方を教え、
毎日のように相手をしてもらっています
助かった〜＼(^O^)／
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こんばんは〜。
今日の新潟はひどい天気です。
風も強くて、雨も時折はげしく降ったりして、、、。
冬の間はこちらはずっとこんな感じなんですけどね〜。

では昨日の夜ごはんです。


和風ハンバーグ＊きのこたっぷりソース、レンコンチップのせ
サーモンのタルタル＊ベイリーフのサラダ

昨日は子供達の大好きなハンバーグ
みんな大喜び〜♪

料理研究家のケンタロウさんが、ハンバーグをジューシーに
仕上げるには、お水をたっぷりと入れて蒸し焼きにするといいと
おっしゃられていたので、そうしてみました。

本当に、ジューシーにできあがるのですね！
いつも食べるのに異常〜〜〜〜に時間のかかる娘もペロリ、
お兄ちゃんもモリモリ、
”おいしい？”と聞いてもいつも”普通”としか答えないオットまでも
”今日のハンバーグはうまい”と言ってがっついておりました＼(^O^)／

その焼き方ですが、
フライパンに油を熱し、ハンバーグを並べて中火で焼く。焼き色が
ついたら返して、お湯をハンバーグの厚み1/2くらいまで注ぎ、
蓋をして中火で蒸し焼きにする。竹串を刺して濁った汁が
出なければ、火を強めて水分をとばし、カラッと焼き上げて取り出す。
この方法、おすすめです。

そして、ソースは、
バターでしめじとしいたけ、斜め細切りにしたねぎを炒めて、
しょうゆ大さじ４、酒大さじ４、みりん大さじ４、酢大さじ２、
玉ねぎのすりおろし小1/2コ分を混ぜたものを加えて、水分を
とばしながら炒め、お酢の匂いがなくなったら火を止めます。
たっぷりとハンバーグにかけて、いただきます。

ごはんがすすみますよ〜♪

そして、昨日はサービスで、レンコンチップスものっけちゃいまいした。
さかちさんのところでレンコンチップを見かけてから、ず〜っと
食べたくて、、、。

おいしかった〜(*^o^*)
子供達にも、”もっとないの〜”って言われて、私の分全部取られてしまい
ました　あ、でも私も自分で揚げながら、つまみ食い〜♪
本当はもっとあったんだけど、止まらなくなっちゃって、、、。
子供達には内緒です。
この次はレンコンチップスがメインよ！ってなくらいたんまりと
作ってあげようと思います☆



こちらは、サーモンのタルタル〜。
子供達はこういうのあんまり好きでないので、ふつうにサーモンの
お刺身で食べてもらいました。

作り方は簡単！
ジャガイモは５mm角に切ってラップしてレンジでチン、冷ましてから、
５mm角に切ったサーモンと万能ネギのみじん切りと合わせ、塩こしょう、
レモン汁、オリーブ油をかけてよく混ぜる。すこし冷蔵庫で冷やしてから、
形よく盛りつけ、食べる時にお好みでオリーブオイルとこしょうを
ふって、いただきます。

丸い型とかは持っていないので、ホイルを帯状に折ってから丸めて、
それを型にして使いました。

これはワインに合いますよ〜。
実は私、昨日これにバゲットを添えて、チビチビとやってました
そしたら、ちょい飲み過ぎてしまい、今日はなんだか頭いたかったです。

昔はワイン１本くらい開けてもなんともなかったのですが、
やだな〜、年かしらね〜。
これからはほどほどにしなくちゃ、、、、。

最後にこちらは、以前からお兄ちゃんが欲しがっていた


デュエルマスターズのカード

そうそう、定価1,995円のものが、アマゾンで9,800円にまで
１時値段がつり上がったもの！

今日から再び店頭に並ぶことになり、早速ゲットして参りました

ヤフオクとかで3500円くらいで買おうかと迷ったりもしてたんだけど、
よかった、定価で買えて、、、、。
しかしただの紙切れに2000円ね〜、とも思いますけど、、、。

新潟は冬になると外で遊べなくなるから、お友達がくると、こういう
カードゲームとかみんなするんだよね〜。
ま、だから仕方ないか、、、、、な。

でもお兄ちゃんの喜びようといったら、それはそれは(^o^)♪
今日はゲームもせずに、ずっとこのカード眺めてましたわ。
順番を並べ替えたりして、、、、。
よかった、よかった。
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こんにちは〜♪
昨日の夜ごはんです。


ポークソテー＊きのこのレモンバターソース
にんじんのたらこ炒め
きゃべつの梅おかかあえ
あられ麩とわかめのみそ汁

オットに”何食べたい？”と聞くと、かなりの高い確率で
”ポークソテー”と返ってきます。

”またぁ？”と思ったけれど、楽だし、子供達もよく食べるからいいか〜
ってことで決定です。でもソースはいつもと違う味にしました

ポークソテー＊きのこのレモンバターソースの作り方
＜材料＞
　豚肩ロース肉　４枚
　まいたけ　１パック
　しめじ　１パック
　バター　60g
　白ワイン　大さじ４
　ブイヨン　大さじ４
　レモン汁　大さじ１
　にんにく
　パセリ

＜作り方＞
　１）豚肉はたたいて筋切りしておく。塩こしょうして小麦粉を
　　　まぶしておく。まいたけ、しめじは小房に分けておく。
　２）フライパンに油を熱し、豚肉を両面焼いて、中まで火を通し、
　　　取り出す。
　３）フライパンにバターの半分量を熱し、にんにくのみじん切りを
　　　入れ、香りが出たら、まいたけとしめじを加えて炒める。
　　　ここにワインとブイヨンを入れてひと煮立ちさせて、レモン汁、
　　　残りのバター、パセリのみじん切りを加えて混ぜ、火を止める。
　４）お皿にお肉を盛り、３）のソースをたっぷりとのせていただく。

いつもはポークソテー、炒めた玉ねぎも加えて少し甘めの味付けの
ソースで食べることが多いのですが、たまにはこういうのもいいです。

レモンが入っているので、意外にさっぱり。
オットも”グッドだね”と言ってくれましたよ。
子供達は特にコメントなかったですが、モリモリ食べてたので、
まあよかったんじゃないかな。

私はお皿に残ったソースを、うちにあったフランスパンにもつけて、
きれ〜いに食べちゃいました。パンにもよく合います。

そして、ポークソテーの奥にあるのが、にんじんのたらこ炒め。
これは私のお気に入りのごはんの友です。
たびたびブログにも登場していますが、また作り方書いておきますね。

　にんじん１本はせん切りにし、たらこ１腹は中身を出しておく。
　フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
　しょうゆ、みりん各大さじ１を加えてからめる。
　汁気が少なくなったら、たらこを入れてひと混ぜする。
　
以上、とっても簡単です。ごはんが進んでいいですよ〜♪

〜＊〜＊〜＊〜

さて、私、食欲の秋の方はばっちりなんですが、スポーツの秋の方は
さっぱりでして、、、、。
（読書の秋も今ひとつできてませんが、、、、）

数ヶ月前から万歩計を持って、一生懸命ウォーキングしているのですが、
どうも連休が続いて、だれてしまい、この所は毎日５０００歩を越える
のがやっとなんです

オットもお腹がかなりヤバイ状態ですし、夜、一緒にウォーキングを
することにしました。いつまで続くかわからないけど、少し頑張って
みます。


こんな夜道を歩いています。

昨日は曇っていて、星が全然出ていませんでした。


お月様も少しボンヤリしています。

しかし夜道をモクモクと歩く夫婦、変な人たちと思われるかしら、、、。
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